~ みみこんちの妄想居酒屋☆ お気楽おつまみで今日も呑んじゃお♪ ~
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★あぶらかれいのフリッターと食べるタルタルソース★

2013-11-19 Tue 22:48
★からすかれいのフリッターと食べるタルタルソース★

★からすかれいのフリッターと食べるタルタルソース★①

★からすかれいのフリッターと食べるタルタルソース★②


たまーに、あぶらかれいが半額以上のお値段の大破格で売ってる時があって、

そんな時はいつものように、そっこーカゴに入れるシステムに体が勝手になってる(笑)♪


ソレを冷凍しておいたものがあったので、今回はフィッシュ&チップスに
するのではなくて、具だくさんの食べるタルタルソースと供に食べるやつにしてみる☆

※以前やった→★フィッシュ&チップス★

あぶらかれいも柔らかくてとっても美味しく自家製タルタルとの相性もバッチリ(*゚ー゚)v



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★あぶらかれいのフリッターと食べるタルタルソース★の続きを読む




Q:いつの記事のおつまみ??

A:2013/9/2の記事のおつまみ
酔いどれDAY☆余裕かまし過ぎて後でバッタバタ☆




↓↓↓レシピmemoはこちら↓↓↓


〈材 料〉
・あぶらがれい 2枚
・塩コショー 少々
・酒 少々

~衣~
・小麦粉 大さじ5くらい
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・卵 1個
・塩 少々
・サラダ油 少々
・水 少々※トロっとするくらいの衣の固さで


~食べるタルタルソース~
・ゆで卵 3個
・ピクルス 5本
・玉ねぎ 1/2個
・マヨネーズ 適量
・塩コショー 少々
・味の素 少々
・砂糖 少々
・酢 少々


〈作り方〉
○下ごしらえ:玉ねぎ・ピクルスをみじん切りにしてタッパなどに入れて
ゆで卵と他調味料を全て入れて、ゆで卵をつぶしながらよく混ぜて
タルタルソースを作っておく
:ボールに衣の材料を全て入れてよく混ぜておく

① フライパン全面に薄っすらなる程度のサラダ油を入れて熱し、ボールの衣を
落としてすぐ浮き上がるくらいの熱さにしておく

② あぶらかれいを食べやすい大きさに切って、塩コショー・酒をふりかけて
衣につけて、両面焼き揚げにして、揚がったらペーパータオルなどで油を切り、
器に盛り付けたら粉末パセリを振りかける

③ 違う器にタルタルソースをたっぷり入れて、あぶらかれいのフリッターに
乗せていただく☆

★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆

たっぷりのタルタルで大満足(*´∇`*)






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