~ みみこんちの妄想居酒屋☆ お気楽おつまみで今日も呑んじゃお♪ ~
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★アスパラ肉巻&ナス肉巻★

2013-06-26 Wed 00:01
★アスパラ肉巻&ナス肉巻★

★アスパラ肉巻&ナス肉巻★①


野菜にくるくる豚肉を巻いて、フライパンで焼いただけの楽ちんおつまみ☆

野菜にお肉のうまみが染み込んでうまし(*´∇`*)


今回、立派なアスパラに巻き付けたら最初フライパンからはみ出すくらい長くて
ビックリ(笑)

そんだけ立派なやつだったから、味もとっても美味しくいただけました♪


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Q:いつの記事のおつまみ??

A:2013/6/2の記事のおつまみ
酔いどれDAY☆宴会@引越して1年~おウチで女子会☆




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〈材 料〉
・豚ロース薄切り 10枚
・アスパラ 5本
・ナス※長め 1本
・白ワインor酒 少々

A・クレイジーソルト 少々
A・味の素 少々
A・黒コショー 少々



〈作り方〉
○下ごしらえ:アスパラは半分くらいから下の固い所をピーラーでむく
:なすを2㎝くらいの太さに5等分にして切ったら、塩水につけてアク抜きをする

① アスパラとナスに豚肉を巻き付けて、Aを振り掛けて10分ほどフライパンに
乗せておく

② フライパンに乗せたまま、ナスのほうにだけサラダ油を入れて火にかけて、
ひっくり返しながら全面焼き色が付いたら、白ワインor酒を入れて弱火にし、
10分ほど蓋をして蒸し焼きにしてお皿に盛ったら完成☆

★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆

白ワインがなかったら、料理酒でOK♪



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