~ みみこんちの妄想居酒屋☆ お気楽おつまみで今日も呑んじゃお♪ ~
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★ベーコン&ポークの無花果ブランデーソース★

2012-10-03 Wed 00:08
★ベーコン&ポークの無花果ブランデーソース★

★ベーコン&ポークの無花果ブランデーソース★①

★ベーコン&ポークの無花果ブランデーソース★②


モニター参加、サントリー自家製フルーツブランデーのレシピコンテスト!
サントリー「ブランデーV.O」プラス、フルーツを1日~漬け込んで色々考案^^


今回はブランデーに「無花果」を漬け込んだものでお料理を作成☆


ベーコンと豚肉にブランデーに漬けた無花果を挟んでみたもの☆

スパイシーに味付けしたベーコン・豚肉と、甘めに仕上げた無花果との
相性が良(*´∇`*)


コレ的には、バクっていつものように食べず、やはりちょっとずつちょっとずつ
食べたほうが合いそうー

。。。だけど、やっぱ1口でいってしまったわー(爆)


いかんせん、居酒屋ノリが染みついてる&ウチで呑んでる事だし、いつもの感じで
いっちゃうねっテヘ



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自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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Q:いつの記事のおつまみ??

A:2012/9/29の記事のおつまみ
酔いどれDAY☆涼しくなってきた秋の夜はゆるりと晩酌☆




↓↓↓レシピはこちら↓↓↓


〈材 料〉1皿・1~2人分
・豚ロース薄切りスライス 5枚
・ベーコン 10㎝くらいの長さ5枚
・無花果フルーツブランデー 5切れ+3切れ(細かくするぶん)
・サラダ油 小さじ1くらい

・塩コショー 少々
・あらびきコショー

・はちみつ 大さじ1弱

〈作り方〉
① フライパンの上で豚肉に塩コショー・あらびきコショーをして少し置いておく

② その間にブランデーに漬けてある無花果の3切れ分を細かく切っておく

③ ①のフライパンにサラダ油を豚肉をよけて入れて火を付け、豚肉をそのまま
両面色づくまで焼き、取り出して次に同じフライパンでベーコンを両面色づくまで焼く

④ 同じフライパンにブランデーに漬けた無花果5切れ+細かく切った無花果を火に
かけ、焦がさないようにアルコールを飛ばしたら、はちみつを加えて軽く炒める

⑤ 焼いたベーコン・豚肉を重ね、中に1切れずつ④の無花果を挟み、お皿にならべて
その上切った④の無花果を乗せ、軽くあらびきコショーを振り、ベビーリーフを
添えたら完成☆

★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆

ちょっとオサレに☆




別窓 | ・豚肉 | コメント:2 | ∧top | under∨

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この記事のコメント:
無花果よりも私がとろけそう(笑
これ、無花果のカタチだったのかーーー!
『お肉……?でもないなぁ、根菜類かなぁ? 何だろう???』と思っていたのだよ。
たーっぷりふんだんに使われた無花果だったのね♪
ヘルシーでじゅんわり美味しそう☆

火の通ったトロ~リ無花果からじゅわと溢れだすブランデー、そこに重なる豚とベーコンの旨み……。
やばーーーい、想像だけでやばーーーーい!
コレ機会があれば是非わたしも作ってみたい!
発想もすごいよー。
これはもうっ、みみこちゃん、グランプリ受賞準備しておかないと。旅行用の荷物詰めてー、あ、パスポートはもう持ってる!?(笑

巻き巻き用 & 乗せ乗せ用の作り分けや、はちみつ使いのテクも素敵☆

一口でバクっといって、グビグビっと呑みたいデス☆
2012-10-03 Wed 12:43 | URL | 葉っぱ #GO9jRiUw[ 内容変更] | ∧top | under∨
わーい♪とろけちゃって~ナンテ♪
う、う、嬉しいよ~反応してもらって~(嬉泣)はちみつも褒めてもらって嬉しいよ~
そうそう~無花果がはさまってたんだよ~(笑)♪
なんか、トゲトゲってる感じで、北斗の拳のジャギみたいになっちゃいました(爆)
ワイルドな感じはどっちも通じてる?!から、いいのかしら。。。とかとか思ったりして^^;

想像してもらって本当にいつも嬉しい!!ありがとう(゚ ̄^ ゚̄)♪
しかも~!!グランプリ受賞準備の妄想サイコー!妄想MAXで鼻息荒くなりました(爆)♪
妄想だけなら夢見ても~いいよねいいよね☆

やっぱバクッ&グビグビっといっちゃうね(笑)
もー染みついちゃってんだわーそのシステム。。。アハハ
2012-10-03 Wed 23:57 | URL | みみこ #-[ 内容変更] | ∧top | under∨
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