ひと夏に一度くらいは食べたくなるチリコンカン♪

いつもはそのまま食べちゃう事がほとんどだけど、

ソレをサラダの上に乗っけて

よりヘルシーなおつまみにしたバージョン(〃^∇^)


チーズソースもかけてるので

サラダだけど濃厚だから

お酒もグビグビっといけるー(*´∇`*)




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Q:いつの記事のおつまみ？？

A:2016/8/9の記事のおつまみ
～酔いどれDAY☆期待を裏切らないつまみ




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〈材 料〉
～チリコンカン～
・牛肉切落し 200g
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 適量

A・カットトマト缶 1缶
A・ミックスビーンズ 1缶
A・塩コショー 少々
A・コンソメ 小さじ1
A・ケチャップ 大さじ1
A・赤ワイン 25cc
A・ローリエの葉 2枚
A・チリパウダー 7ふり
A・レッドペッパー 7ふり


～チーズソース～
・スライスチェダーチーズ 2枚
・牛乳or豆乳 大さじ4くらい

・粉末パセリ 適量
・パプリカパウダー 適量
※共に彩り的な役割



〈作り方〉
○下ごしらえ：玉ねぎを粗みじん切りにしておく
：にんにくをみじん切りにしておく
：ミックスビーンズの水けを切って、軽く水洗いする

① フライパンににオリーブオイルを入れて熱し、にんにくみじん切りを入れて
炒めて香りが出たら玉ねぎを火が通るまで炒め、牛肉を入れてさらに炒める

② 牛肉に火が通ったら、Aを全て入れて水分が飛ぶまで蓋をせず弱火で
煮込む
その間に、器にチェダースライスチーズ・牛乳を入れラップをし、500w1分くらい
チンしてよく混ぜてトロトロの状態にしておく

③ お皿に切ったレタスを乗せその上に出来上がったチリコンカン→チーズ
ソースをかけ、粉末パセリ・パプリカパウダーをかけたら完成☆

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サラダにも良く合う*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:｡