~ みみこんちの妄想居酒屋☆ お気楽おつまみで今日も呑んじゃお♪ ~
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★サラダチキンとレンコンの明太マヨサラダ★

2018-11-30 Fri 22:33
サラダチキンとレンコンの明太マヨサラダ



サラダチキンとレンコンの明太マヨサラダ①



ヘルシーなサラダチキンと、

大好きなれんこん

&明太マヨを合わせたサラダ♪


きゅうりも入れて彩りもUP(´∀`)


コレだけもりもり食べるのに飽きたら、

コレの上にこれまた大好きなチーズ乗っけて

お得意のトースターでチーズ焼を作ると

1度で2度美味しい~みたいな感じになると(*^。^*)





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Q:いつの記事のおつまみ??

A:2016/9/27の記事のおつまみ
酔いどれDAY☆今年初のさんまで一杯




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〈材 料〉
・サラダチキン 半分
(むね肉皮ナシ1枚、粉末鶏がらスープ小さじ1、塩コショウ適量、砂糖小さじ0.5、
酒小さじ2、レモン汁小さじ1、黒コショウ適量。。。くらい)
→お皿に乗せてラップ2重にして600w5分くらいチン

・れんこん 直径約8cm×長さ約10㎝くらいのもの
・きゅうり 1本


~明太マヨソース~この料理の他にも使えるので多めの量
・明太子 1パック
・酒 小さじ2くらい
・豆乳 50ccくらい
・マヨネーズ 大さじ5



〈作り方〉
○下ごしらえ:れんこんは皮をピーラーでむき、縦半分に切ったらスライサーで
スライスして水洗いしたら水けを切って広げるようにお皿に乗せてラップをし、
600w5分くらいチンして柔らかくしておく
:きゅうりは細切りにしておく
:サラダチキンは食べやすい大きさに切っておく

① 器に明太子をほぐしたものと酒を入れてラップを2重にして600w1~2分チン
して火を通したら少し冷まし、マヨネーズ・豆乳を入れてよく混ぜて明太マヨ
ソースを作っておく
※あまりチンし過ぎると明太子が焦げるので注意

② 保存容器などにサラダチキン・れんこん・きゅうり・明太マヨソースを入れて
よく混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成☆

★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆

サラダチキンは何でも合う―(´∀`)






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