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★カジキマグロと舞茸のレモンペッパーソテー★

2014-06-24 Tue 22:57
★カジキマグロと舞茸のレモンペッパーソテー★

★カジキマグロと舞茸のレモンペッパーソテー★①


レモンペッパーでさっぱりソテーした、カジキマグロ☆

舞茸も一緒に炒めて、イイお味~(*´∇`*)


あたし的には臭みが気にならないカジキマグロだけど、
臭みが気になる人にはレモンと白ワインでにおい消し?的な感じになるのかも☆

つつたがカジキは臭いって言うから、どーかなー。。。・・・( ̄  ̄;) うーん

って思って作ってみたけど、あんまり気にならなかったみたいで
とりあえずは大成功かも(*´∇`*)



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〈材 料〉
・カジキマグロ切り身 大きめ1つ
・舞茸 1パック

A・レモン汁 小さじ2
A・オリーブ油 小さじ2
A・白ワイン 大さじ1
A・塩コショー 少々
A・黒コショー 少々

・はちみつ 小さじ0.5
・粉末パセリ 少々


〈作り方〉
○下ごしらえ:カジキマグロを食べやすい大きさに切っておく
:舞茸をほぐしておく

① フライパンに切ったカジキマグロとAの調味料を入れてよくなじませて
10分くらいフライパンの中で漬けておく

② 次にそのまま火を付けて熱し、カジキマグロを炒めて火が通ってきたら
はじに寄せて、舞茸を空いたスペースに入れて、タレをよくからませながら
炒める

③ 全体的にしんなりして色付いたら火を止めてお皿に盛り、黒コショーを
最後にまた振り掛けたら完成☆

★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆☆*:;;;;;:*★★*:;;;;;:*☆

フライパン1つで楽々1品♪






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