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★切り干し大根とぜんまいの煮物★

2014-03-20 Thu 22:59
★切り干し大根とぜんまいの煮物★

★切り干し大根とぜんまいの煮物★①


★ぜんまいナムル★


定番の切り干し大根の煮物に、大好きなぜんまいもたっぷり入れた1品(*´∇`*)

具材は今回かなりシンプルにしちゃったけど、

さつま揚げ・ちくわ・厚揚げ・
いんげん・しいたけ・れんこん・枝豆・大豆水煮・とうもろこし・
こんにゃく・ひじき。。。

とかとか、などなど、色々組み合わせてみても美味しそうかも(o ̄∇ ̄o)


今度また、このオーソドックスバージョン煮物を作る時は、ウチにある
ストックやらをかき集めて、色々組み合わせてやってみよ~ρ(′▽`o)ノ゙


::番外::ぜんまいのナムルも作ってみたけど、
今回味がしっくりいかなかったので再度チャレンジに向け、
とりあえずレシピメモを残して次回につなげよー☆

ぜんまいナムルのメモ↓
・ぜんまい200gくらい、
サラダ油大さじ1→(小さじ1)、
ダシダ小さじ2、
水100cc→(ゆっくり煮るなら200ccくらい)
みりん大さじ2、
砂糖小さじ1→(小さじ1/2)、
にんにくチューブ小さじ1/2、
しょう油大さじ1→(大さじ1/2)
ごま油小さじ2、
白ごま適量

ちょっと甘&しょっぱかった気がするので、次回は()内の分量で挑戦☆



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