~ みみこんちの妄想居酒屋☆ お気楽おつまみで今日も呑んじゃお♪ ~
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★切り干し大根のクリームミートソース★

2014-05-22 Thu 22:59
★切り干し大根のクリームミートソース★

★切り干し大根のクリームミートソース★①


ちょい前から軽くハマってる、切り干し大根のトマト煮バージョン☆

定番の和風味付けも、もちろん美味しくて好きだけど、
コレのほうがパクパクと食べれちゃう気がする(*´∇`*)


今回は、豆乳を入れてトマトクリーム風♪

身体にも良さそだし、なめらかな味がまたうまし(*゚ー゚)


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ハンバーグたねで★切り干し大根のボロネーゼ★

2014-04-12 Sat 22:59
★切り干し大根のボロネーゼ★

★切り干し大根のボロネーゼ★①


こないだ、つつたのリクエストで、どシンプルなハンバーグを作った♪

んで、そのハンバーグのたねを少し残して、この1品を作成(*´∇`*)

切り干し大根をパスタ代わりにやった、
こないだのナポリタンもなかなか美味しかったので、
今度はボロネーゼで☆


ハンバーグのたねだから、すでに肉が美味しい*。:゚+(人*´∀`)+゚:。

んなもんで、トマト缶とちょっとの調味料で煮ただけで
すぐ美味しくなった気がする。


切り干し大根も、栄養が豊富で、
軽く検索した結果は→切り干し大根 栄養

カルシウムやビタミンB1・B2、鉄分、食物繊維が豊富らしい♪


安くGET出来るし、体に良いしありがたい食材(。-ω-人-ω-。)




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★切り干し大根ナポリタン★

2014-03-29 Sat 22:58
★切り干し大根ナポリタン★

★切り干し大根ナポリタン★①


味付けはガッツリ!ナポリタン♪

見た目も。。。

目を薄ーーーくして、ちょい遠目から見たらナポリタンに見えると思われる(笑)


でもでも、切り干し大根っつーオチ。


最初は、切り干し大根を水で戻して、パスタソース(確かそん時はミートソース)を
かけて食べたけど、もうひと手間あったほうが美味しいかも。。。

って事で、炒めてちょっと煮て、味を染み込ませた感じにしてみたら
コレ的にはイケる感じになった(*´∇`*)

んでも、パスタだろーが、切り干しだろーが、
粉チーズは鬼がけ(爆)

切り干し大根の分、カロリーはオフってるかな。。。(今更気にしてもってな感じ)


コレをあたしが食べてた時、つつたが1回見る。

んっ!。。。んっんっ!!

(・_・ )ン?!。。。Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)ンッン?!

っと、2度見(爆)

パ、パスタじゃないんだ。。。(汗)

それ、なーに?って事になった(ノ´∀`*)アハッ

まー、そーなるわな(爆)



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★切り干し大根とぜんまいの煮物★

2014-03-20 Thu 22:59
★切り干し大根とぜんまいの煮物★

★切り干し大根とぜんまいの煮物★①


★ぜんまいナムル★


定番の切り干し大根の煮物に、大好きなぜんまいもたっぷり入れた1品(*´∇`*)

具材は今回かなりシンプルにしちゃったけど、

さつま揚げ・ちくわ・厚揚げ・
いんげん・しいたけ・れんこん・枝豆・大豆水煮・とうもろこし・
こんにゃく・ひじき。。。

とかとか、などなど、色々組み合わせてみても美味しそうかも(o ̄∇ ̄o)


今度また、このオーソドックスバージョン煮物を作る時は、ウチにある
ストックやらをかき集めて、色々組み合わせてやってみよ~ρ(′▽`o)ノ゙


::番外::ぜんまいのナムルも作ってみたけど、
今回味がしっくりいかなかったので再度チャレンジに向け、
とりあえずレシピメモを残して次回につなげよー☆

ぜんまいナムルのメモ↓
・ぜんまい200gくらい、
サラダ油大さじ1→(小さじ1)、
ダシダ小さじ2、
水100cc→(ゆっくり煮るなら200ccくらい)
みりん大さじ2、
砂糖小さじ1→(小さじ1/2)、
にんにくチューブ小さじ1/2、
しょう油大さじ1→(大さじ1/2)
ごま油小さじ2、
白ごま適量

ちょっと甘&しょっぱかった気がするので、次回は()内の分量で挑戦☆



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★ツナと切り干し大根のトマト煮込み★

2014-03-11 Tue 22:56
★ツナと切干大根のトマト煮★

★ツナと切干大根のトマト煮★①


最近あたしの中でひそかに流行ってる切り干し大根☆

こん時、普通の切り干し煮物も一緒に作って2種類を作成(*´∇`*)

なので、具材的にはかぶってるとこあるけど、コレはツナ入りのトマト味だから
また違った感じでうまし*。:゚+(人*´∀`)+゚:。


先日、野菜沢山使ってるバイキングに行って、ちょこちょこっと盛り付けて
食べれる感じってイイなーっと思った♪

んなもんで、常備菜を適度に作ろーって思い、
バイキングでもあった切り干し大根は外せない食材~(*゚ー゚)


これから色々と、切り干し大根を使った料理を
追い求めていきたいと狙っている( ̄ー ̄)ニヤリ



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